আজ শনিবার, ২০ জুলাই ২০১৯ ইং

বাজারে আসছে ‘কৃত্রিম’ মাংস

সিলেটভিউ টুয়েন্টিফোর ডটকম, ২০১৯-০৫-১৫ ১৩:৪৮:০৩

সিলেটভিউ ডেস্ক :: বিভিন্ন মাংসজাত খাবারের ভেগান সংস্করণ বের হতে যাচ্ছে। যেমন: ভেগান সসেজ-রোল বা ভেগান বার্গার। এতে ব্যবহৃত মাংস দেখতে চিরাচরিত মাংসের মতোই মনে হবে। গন্ধ এবং স্বাদও আসল মাংসের মতো। বের হবে আসল মাংসের মতো ‘রক্ত’ও। যা তৈরি হচ্ছে উদ্ভিদজাত প্রোটিন থেকে।

এ কাজে ব্যবহার হচ্ছে গম, মটরশুঁটি বা আলু। ‘রক্ত’ তৈরি হচ্ছে বীটের রস দিয়ে। রঙ এবং স্বাদ তৈরি হয় ‘হেম’ নামের প্রাণীজ উপাদান থেকে। আমেরিকান একটি ফার্ম সম্প্রতি উদ্ভিজ্জ ‘হেম’ তৈরি করেছে – যা কৃত্রিম মাংসকে আসলের চেহারা এনে দেবে বলেই তারা মনে করছেন।

বিজ্ঞানীরা এখন প্রাণীর স্টেম সেল দিয়ে ল্যাবরেটরিতেও কৃত্রিম মাংস তৈরি করছেন। যা হবে আসল মাংসের মতো-পার্থক্য ধরাই প্রায় অসম্ভব হবে।

‘জাস্ট’ নামে একটি ফার্ম বলছে, ২০১৯ সাল শেষ হবার আগেই তারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সুপার স্টোরগুলোতে ল্যাবরেটরিতে তৈরি করা চিকেন বা ‘মুরগির মাংস’ আনতে পারবে বলে আশা করছে। অবশ্য এ জন্য আমেরিকার ফুড এ্যান্ড ড্রাগ এ্যাডমিনিস্ট্রেশনের অনুমতি লাগবে।



সৌজন্যে :বিবিসি বাংলা

সিলেটভিউ ২৪ডটকম/১৫ মে ২০১৯/গআচ

শেয়ার করুন

আপনার মতামত দিন

সর্বশেষ খবর

  •   আদালত চত্বরে কথা বলার চেষ্টা মিন্নির, মুখ চেপে ধরল পুলিশ!
  •   বাংলাদেশটা যেন কোথায় : ট্রাম্প
  •   উত্তেজনার মধ্যেই ব্রিটিশ ট্যাংকার আটক করেছে ইরান
  •   অস্ট্রিয়ায় একটি ছোট বিমান বিধ্বস্তে ৩ জনের মৃত্যু
  •   সরকারি সফরে লন্ডনে পৌঁছেছেন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা
  •   রাজধানীর কাঁঠালবাগানে এফ হক টাওয়ারে আগুন
  •   ক্লীন সুরমা, গ্রীন সিলেট প্রজেক্টের ৫ম সপ্তাহ সম্পন্ন
  •   বড়লেখায় প্রাথমিক বিদ্যালয়ের নতুন ভবনের উদ্বোধন করলেন পরিবেশ মন্ত্রী
  •   বালাগঞ্জে হাডুডু প্রতিযোগিতার ফাইনাল ও পুরস্কার বিতরণ সম্পন্ন
  •   সিলেট মহানগর মুক্তিযোদ্ধা সন্তান কমান্ডে সভা অনুষ্ঠিত
  •   সিলেটের ১০ উপজেলা চেয়ারম্যানের ভাগ্য নির্ধারণ আজ
  •   প্রেমিকার গোপন ভিডিও ছড়ানোর হুমকি, ছাত্রলীগ নেতা গ্রেফতার
  •   সিলেটে ষষ্ঠ সাপোর্ট ওয়ার্ল্ডকাপ ক্রিকেটের শিরোপা জিতলো অস্ট্রেলিয়া
  •   কোম্পানীগঞ্জে যুবককে জবাই করে হত্যা, জড়িত নারী গ্রেফতার
  •   ফেঞ্চুগঞ্জে সাংবাদিক মামুনের পিতৃবিয়োগ, প্রেসক্লাবের শোক
  • সাম্প্রতিক লাইফস্টাইল খবর

  •   দুধ রসুন একসঙ্গে খেলে সারবে ৪ রোগ
  •   ডায়াবেটিস রোগীরা কি রক্ত দিতে পারবেন?
  •   চিনিযুক্ত পানীয় কি ক্যান্সারের কারণ?
  •   রক্তশূন্যতা কীভাবে বুঝবেন
  •   হাতের ‘এক্স’ চিহ্ন যে ইঙ্গিত দেয়
  •   নকল প্রসাধনী চিনবেন যেভাবে
  •   রং ফর্সা ক্রিম মেখে বিপাকে লাখো নারী
  •   কালো জিরার ৫টি আশ্চর্য ওষধি গুণ
  •   সন্তানের হাতে স্মার্টফোন মদ ও কোকেইনের মতোই বিপজ্জনক!
  •   লাইলাতুল কদর: ভেজা চোখে মোনাজাতে কাটুক রাত
  •   বাম দিকে ফিরে ঘুমালে কী হয়?
  •   সালাতুত তাসবিহ পড়বেন যেভাবে
  •   মাত্র ৫ দিনে ওজন কমাবে আলু
  •   সুস্থ থাকতে মন ভরে ভাত খান!
  •   ২৩ বছরেও মুক্তিযোদ্ধা বাচ্চু চৌধুরী হত্যার বিচার হয়নি