আজ সোমবার, ২৭ মে ২০১৯ ইং

বাজারে আসছে ‘কৃত্রিম’ মাংস

সিলেটভিউ টুয়েন্টিফোর ডটকম, ২০১৯-০৫-১৫ ১৩:৪৮:০৩

সিলেটভিউ ডেস্ক :: বিভিন্ন মাংসজাত খাবারের ভেগান সংস্করণ বের হতে যাচ্ছে। যেমন: ভেগান সসেজ-রোল বা ভেগান বার্গার। এতে ব্যবহৃত মাংস দেখতে চিরাচরিত মাংসের মতোই মনে হবে। গন্ধ এবং স্বাদও আসল মাংসের মতো। বের হবে আসল মাংসের মতো ‘রক্ত’ও। যা তৈরি হচ্ছে উদ্ভিদজাত প্রোটিন থেকে।

এ কাজে ব্যবহার হচ্ছে গম, মটরশুঁটি বা আলু। ‘রক্ত’ তৈরি হচ্ছে বীটের রস দিয়ে। রঙ এবং স্বাদ তৈরি হয় ‘হেম’ নামের প্রাণীজ উপাদান থেকে। আমেরিকান একটি ফার্ম সম্প্রতি উদ্ভিজ্জ ‘হেম’ তৈরি করেছে – যা কৃত্রিম মাংসকে আসলের চেহারা এনে দেবে বলেই তারা মনে করছেন।

বিজ্ঞানীরা এখন প্রাণীর স্টেম সেল দিয়ে ল্যাবরেটরিতেও কৃত্রিম মাংস তৈরি করছেন। যা হবে আসল মাংসের মতো-পার্থক্য ধরাই প্রায় অসম্ভব হবে।

‘জাস্ট’ নামে একটি ফার্ম বলছে, ২০১৯ সাল শেষ হবার আগেই তারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সুপার স্টোরগুলোতে ল্যাবরেটরিতে তৈরি করা চিকেন বা ‘মুরগির মাংস’ আনতে পারবে বলে আশা করছে। অবশ্য এ জন্য আমেরিকার ফুড এ্যান্ড ড্রাগ এ্যাডমিনিস্ট্রেশনের অনুমতি লাগবে।



সৌজন্যে :বিবিসি বাংলা

সিলেটভিউ ২৪ডটকম/১৫ মে ২০১৯/গআচ

শেয়ার করুন

আপনার মতামত দিন

সর্বশেষ খবর

  •   রাজনগরে অজ্ঞাত রোগে আক্রান্ত বাবা-মেয়ে, প্রধানমন্ত্রীর সাহায্য কামনা
  •   বীর মুক্তিযোদ্ধা নিজাম উদ্দিন লস্কর ময়না অসুস্থ, দোয়া কামনা
  •   বাহুবলে গাড়িচালক হত্যার পরিকল্পনাকারী শামীম ৫ দিনের রিমান্ড
  •   বঙ্গবন্ধুর দেশে কোন জঙ্গি-মৌলবাদের স্থান হবে না: আবু কাওসার
  •   তাহিরপুরে ধান ক্রয়ের মূল্য বৃদ্ধিতে ছাত্রলীগের স্মারকলিপি
  •   মৌলভীবাজারে ৯ দিনের সফরে আসছেন প্রধানমন্ত্রীর প্রটোকল অফিসার
  •   বিশিষ্টজনের অংশগ্রহণে ফটো জার্নালিস্ট এসোসিয়েশন সিলেটের ইফতার মাহফিল
  •   কুলাউড়ার খুনের মামলায় এক আসামীর যাবজ্জীবন
  •   লালবাজার আজাদ বোর্ডিংয়ে অসামাজিক কার্যকলাপ, আটক ৩
  •   দুস্থ ও ছিন্নমূল মানুষদের মধ্যে ইফতার সামগ্রী বিতরণ
  •   দক্ষিণ সুনামগঞ্জে অভিযান, ৫ ব্যবসা প্রতিষ্ঠানকে জরিমানা
  •   জেলা প্রশাসক বরাবরে কাষ্টঘর এলাকাবাসীর স্মারকলিপি
  •   সিলেট অঞ্চলের মানুষের আতিথেয়তা ও ঐক্য সবার জন্য উদাহরণ
  •   সাসটেইনবিডি’র উদ্যোগে বিদেশে উচ্চ শিক্ষার ওপর আলোচনা
  •   বার্সেলোনায় স্বাধীনতা কাপ ক্রিকেট টুর্নামেন্টের পুরষ্কার বিতরণ
  • সাম্প্রতিক লাইফস্টাইল খবর

  •   সালাতুত তাসবিহ পড়বেন যেভাবে
  •   মাত্র ৫ দিনে ওজন কমাবে আলু
  •   সুস্থ থাকতে মন ভরে ভাত খান!
  •   ২৩ বছরেও মুক্তিযোদ্ধা বাচ্চু চৌধুরী হত্যার বিচার হয়নি
  •   ঘরোয়া কাজে নারীকে সহায়তা করা সুন্নত
  •   যেসব খাবারে দূর হবে টাক সমস্যা
  •   পুরুষের জন্য ধুমপান থেকেও বেশি ক্ষতিকর সুন্দরী নারীরা!
  •   গরমে যেসব ফল আপনাকে দিবে প্রশান্তি
  •   শরীরের যে পরিবর্তনগুলো কখনও অবহেলা করবেন না
  •   যেখানে ২৪ ঘণ্টাই দিন, কিভাবে রোজা রাখেন তারা
  •   ঈদ উল ফিতরে বাজারে পাওয়া যাবে পকেটওয়ালা শাড়ি
  •   ইফতারে খেজুর খাওয়ার উপকারীতা
  •   মাছের কাটা গলায় বিঁধলে যা করবেন
  •   ছুটির দিনে যে ৪টি কাজ করলে সাফল্য অনিবার্য
  •   সাধ্যের মধ্যে বিশ্বসেরা টিভি ক্রয়!