তেলাপিয়া মাছ কি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর?

সিলেটভিউ টুয়েন্টিফোর ডটকম, ২০১৭-০৭-১৪ ০১:১৭:৫১

বাংলাদেশ, যুক্তরাষ্ট্রসহ বিশ্বের বেশ কয়েকটি দেশে খাদ্য হিসেবে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে তেলাপিয়া মাছ। ধারণা করা হয়, চাষ করা সহজ এবং খরচ কম বলেই তেলাপিয়া মাছ খাদ্য হিসেবে দ্রুত জনপ্রিয়তা লাভ করেছে। মাছটি সুস্বাদুও বটে। আর তাছাড়া প্রথমদিকে ধারণা করা হয়েছিল মাছটি স্বাস্থ্যকরও।

যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল ফিশারিজ ইনস্টিটিউটের তথ্য মতে, বর্তমানে চিংড়ি, স্যামন এবং ক্যানজাত টুনা মাছের পর তেলাপিয়া মার্কিনিদের চতুর্থ প্রিয় সামুদ্রিক খাদ্য। কিন্তু কিছু পুষ্টিবিদ গবেষণার পর অভিযোগ করেছেন, তেলাপিয়া মাছ স্বাস্থ্যের জন্য বেশ ক্ষতিকর।

২০০৮ সালে যুক্তরাষ্ট্রের ওয়েক ফরেস্ট ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিন একটি গবেষণাপত্র প্রকাশ করে। ওই গবেষণা পত্রে জনপ্রিয় মাছ সমুহের দেহে থাকা ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি তুলনামূলক চিত্র তুলে ধরা হয়।

এতে দেখা যায় তেলাপিয়া মাছে যুক্তরাষ্ট্রের অন্যান্য জনপ্রিয় সামুদ্রিক মাছের তুলনায় তেলাপিয়া মাছে অনেক কম পরিমাণ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড আছে। এতে বরং ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড। যা একটি ক্ষতিকর অ্যাসিড (arachidonic acid)। এই অ্যাসিড দেহের ক্ষতিগ্রস্ত কোষগুলোকে মেরামতে সহায়ক। কিন্তু এটি আবার অ্যালঝেইমার এবং মস্তিষ্কে প্রদাহ সৃষ্টির মতো রোগেরও কারণ।

শেয়ার করুন

আপনার মতামত দিন

সর্বশেষ খবর

  •   এতিম শিশুদের লালন পালন করছেন অসহায় ফুফু
  •   খালেদার মুক্তির দাবিতে রাজধানীতে বিএনপি’র মানববন্ধন
  •   রাজধানীতে এটিএম কার্ড জালিয়াতির মূলহোতা আটক
  •   চাঁদাদাবি ও হত্যার হুমকী: ছয় জনের সশ্রম কারাদণ্ড
  •   রাজধানীতে বিএনপি’র কর্মসূচির জায়গা পরিবর্তন
  •   ৬ দফা দাবি নিয়ে দিরাই উপজেলা মুক্তিযোদ্ধা সংসদের বিভিন্ন কর্মসূচী
  •   শাবি অফিসার্স এসোসিয়েশনের প্রয়াস’র মোড়ক উম্মোচন
  •   সিলেটে বৃষ্টির সম্ভাবনা, তাপমাত্রা অপরিবর্তিত
  •   ধামরাইয়ে সেতুর ধস ও ভাঙন ঠেকাতে বালুর বস্তা
  •   রাজধানীতে অগ্নিকান্ডে একই পরিবারের ৩ জন দগ্ধ
  •   কিশোরগঞ্জে ইয়াবাসহ অবসরপ্রাপ্ত পুলিশ সদস্য আটক
  •   বরগুনায় আগুনে পুড়ে ছাই ১১ দোকান
  •   বড়লেখায় জেলা কমিটিকে স্বাগত জানিয়ে ছাত্রলীগের আনন্দ মিছিল
  •   মৌলভীবাজার জেলা ছাত্রলীগে স্থান পেলেন বড়লেখার তিনজন
  •   গান পাগল, পাগল হাসান